სააღდგომო პასკა აღდგომის დღესასწაულის ერთ-ერთი მთავარი ატრიბუტია.
ის უდიდესი სიმბოლური მნიშვნელობის მატარებელია და ეს ტრადიცია თაობიდან თაობას გადაეცემა.
პასკა ქრისტიანული ტრადიციის განუყოფელი ნაწილია. ის განასახიერებს ქრისტეს აღდგომას, სიცოცხლის გამარჯვებას სიკვდილზე და სიხარულს, რომელიც ამ უდიდეს დღესასწაულს ახლავს.
პასკის მომრგვალო, ამაღლებული ფორმა, ხშირად, მზეს ან სამოთხის კარიბჭეს უკავშირდება, ხოლო თავზე მიმოფანტული შაქრის ფხვნილი – ღვთაებრივ მადლს.
პასკის ცხობა ოჯახური ტრადიციაა, რომელსაც განსაკუთრებული სითბოთი და სიყვარულით ეკიდებიან.
ბევრი ოჯახი სააღდგომო სამზადისს პასკის გამოცხობით იწყებს და სწორედ მისი არომატი ქმნის განსაკუთრებულ სააღდგომო ატმოსფეროს.
როგორ ემზადებიან პასკის გამოსაცხობად
პასკის ცხობა მთელ რიგ რიტუალებთან არის დაკავშირებული. ტრადიციულად, მას დიდ ხუთშაბათს ან დიდ შაბათს ამზადებენ, რათა აღდგომის ღამეს მიიტანონ სუფრაზე.
პირველ რიგში, პასკის მოსამზადებლად, საჭიროა, მშვიდი და დადებითი განწყობა. უფროსი თაობის ქალბატონები ხშირად ამბობენ, რომ ცომი „გრძნობს“ და მხოლოდ მაშინ ფუვდება კარგად, თუ მზარეული ბედნიერი და მშვიდია.
სწორედ ამიტომ, ოჯახის წევრები, ამ პროცესს, განსაკუთრებული სითბოთი ეკიდებიან.
- სამზადისი იწყება ინგრედიენტების შერჩევით. პასკის მთავარი შემადგენელი ინგრედიენტებია – ფქვილი, რძე, კარაქი, კვერცხი, შაქარი და საფუარი .
- პასკის ცომს რამდენიმე საათით ტოვებენ, რათა კარგად აფუვდეს და მოცულობაში გაიზარდოს.
- ეს პროცესი მოთმინებასა და ზრუნვას მოითხოვს. შემდეგ კი ცომს ამატებენ სხვადასხვა სანელებლებს – ვანილს, დარიჩინს, ქიშმიშს, თხილს ან ცუკატებს, რაც პასკას განსაკუთრებულ არომატსა და გემოს ანიჭებს.
პასკის გაფორმება – ტრადიციის ბოლო ეტაპი
- პასკის დეკორაცია მრავალფეროვანია. ზოგი თავზე შაქრის ფხვნილს აყრის, ზოგი კი შაქრის ან შოკოლადის მინანქრითა და ფერადი ბურთულებით აფორმებს.
- ასევე, პოპულარულია ცომით დაწნული ჯვრების ან სხვადასხვა ქრისტიანული სიმბოლოს გამოსახვა.
როგორც კი პასკა გამოცხვება, ოჯახი სუფრასთან იკრიბება და ამ საზეიმო დღესასწაულს ერთად აღნიშნავს.
პასკა მხოლოდ საკვები არ არის – ის ტრადიციის, სიყვარულისა და სიხარულის სიმბოლოა.
შენ როგორ ამზადებ პასკას? გაქვს ოჯახური ტრადიცია, რომელიც ამ პროცესს კიდევ უფრო განსაკუთრებულს ხდის? გაგვიზიარე კომენტარებში.
