თუ ზაფხულის საღამოს მეგობრებთან ან ოჯახთან ერთად ეზოში შეკრებას, ცეცხლის დანთებას და გემრიელი მწვადის მომზადებას გეგმავ, კარგი მაყალი დაგჭირდება. წარმოიდგინე ნაკვერჩხალზე შემწვარი ხორცი, საყვარელი ადამიანების გარემოცვა და ის განსაკუთრებული განწყობა, რომელიც კარგ მწვადს ახლავს.
იმისთვის, რომ ეს ყველაფერი სასიამოვნო გამოცდილებად დარჩეს და მაყალთან საათობით წვალება არ დაგჭირდეს, მნიშვნელოვანია, სწორად შეარჩიო. კარგი მაყალი უნდა იყოს გამძლე, სტაბილური, პრაქტიკული და ისეთი კონსტრუქციის, რომელიც ხორცის თანაბრად შეწვაში დაგეხმარება.
რა მასალისგან უნდა იყოს დამზადებული მაყალი?
მაყალის არჩევისას ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი მისი მასალაა. ყველაზე ხშირად შეგხვდება ფოლადისგან დამზადებული მოდელები, რომლებიც ერთმანეთისგან სისქითა და დამუშავების ხარისხით განსხვავდება.
თუ მაყალს ხშირად იყენებ, უმჯობესია, შედარებით სქელკედლიან მოდელს მიანიჭო უპირატესობა. თხელი ლითონი სწრაფად ცხელდება, თუმცა, მაღალი ტემპერატურის ხშირი ზემოქმედებისას შეიძლება მალე დეფორმირდეს. უფრო სქელი კედლები კი უკეთ ინარჩუნებს სითბოს და მაყალი ხანგრძლივი გამოყენებისთვის უფრო გამძლეა.
ასევე, ყურადღება მიაქციე მასალის კოროზიისადმი გამძლეობას, განსაკუთრებით თუ ღია სივრცეში ინახავ. ხარისხიანი საფარი ან შესაბამისი მეტალი დაგეხმარება, რომ მოწყობილობა დროთა განმავლობაში ნაკლებად დაზიანდეს.
რამდენად სქელი უნდა იყოს მაყალი?
მაყალის კედლის სისქე ერთ-ერთი ის დეტალია, რომელსაც შეძენისას ხშირად არ აქცევენ ყურადღებას, თუმცა, პრაქტიკაში დიდი მნიშვნელობა აქვს.
თუ მაყალს მხოლოდ იშვიათად, მაგალითად, წელიწადში რამდენჯერმე გამოიყენებ, საშუალო სისქის მოდელიც შეიძლება საკმარისი იყოს. მაგრამ თუ მწვადს ხშირად ამზადებ, სჯობს უფრო გამძლე, სქელკედლიანი მაყალი შეარჩიო.
ძალიან თხელი კედლების მქონე მოდელი შესაძლოა სწრაფად გახურდეს, მაგრამ ხანგრძლივი გამოყენებისას ფორმა დაკარგოს. ამიტომ, არჩევისას მხოლოდ ის ფაქტი არ გაითვალისწინო, რომ მაყალი მსუბუქია და მარტივად გადაადგილდება, გამძლეობაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია.
როგორი ზომის მაყალი უნდა შეარჩიო?
მაყალის ზომა იმაზეა დამოკიდებული, რამდენი ადამიანისთვის ამზადებ მწვადს და სად აპირებ მის გამოყენებას.
თუ ძირითადად ოჯახისთვის ამზადებ, კომპაქტური მაყალი საკმარისი იქნება. დიდი ოჯახისთვის ან მეგობრების შეკრებებისთვის კი უფრო ფართო სამუშაო ზედაპირი დაგჭირდება, რათა ერთდროულად მეტი შამფურის მოთავსება შეძლო.
გაითვალისწინე ისიც, რომ ძალიან დიდი მაყალი მეტ ნახშირს მოითხოვს და მის გადატანასაც მეტი ძალა სჭირდება. ამიტომ, არჩევისას ეცადე, ზომა შენს რეალურ საჭიროებებს მოარგო.
აქვს თუ არა მნიშვნელობა მაყალის სიღრმეს?
დიახ. მაყალის სიღრმე პირდაპირ არის დაკავშირებული ნახშირის რაოდენობასთან და სითბოს განაწილებასთან.
თუ ნახშირი ზედმეტად ახლოს იქნება შამფურებთან, ხორცი შეიძლება გარედან სწრაფად დაიბრაწოს, შიგნით კი სათანადოდ არ მომზადდეს. ძალიან ღრმა მაყალის შემთხვევაში, შესაძლოა, მეტი ნახშირის გამოყენება დაგჭირდეს სასურველი ტემპერატურის მისაღებად.
კარგი მაყალი უნდა გაძლევდეს საშუალებას, ნახშირი ისე განათავსო, რომ ხორცსა და ცხელ ნახშირს შორის ოპტიმალური მანძილი შეიქმნას. ამიტომ, შეძენისას მხოლოდ სიგრძე-სიგანეს კი არა, სიღრმესაც შეხედე.
სავენტილაციო ნახვრეტები
მაყალს კარგი ჰაერის ცირკულაცია სჭირდება. ამისთვის კონსტრუქციაში სპეციალური სავენტილაციო ნახვრეტებია გათვალისწინებული.
საკმარისი ჰაერის მიწოდება ნახშირის სწორად წვას უწყობს ხელს და ტემპერატურის შენარჩუნებას ამარტივებს. თუ მაყალს ძალიან ცოტა სავენტილაციო ღიობი აქვს, ნახშირის გაღვივება შეიძლება გაგიჭირდეს. ძალიან ბევრი ან არასწორად განთავსებული ღიობი კი წვის პროცესის კონტროლს გაართულებს.
ამიტომ, მაყალის კონსტრუქციის დათვალიერებისას აუცილებლად შეამოწმე, როგორ არის განაწილებული სავენტილაციო ხვრელები.
როგორი უნდა იყოს მაყალის ფეხები?
თუ მაყალს ეზოში, აგარაკზე ან სხვა გარე სივრცეში გამოიყენებ, მისი სტაბილურობა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია.
ფეხები მყარად უნდა იყოს დამაგრებული და მაყალს დატვირთვის დროს წონასწორობის შენარჩუნება უნდა შეეძლოს. არასტაბილური კონსტრუქცია არამხოლოდ მოუხერხებელია, არამედ უსაფრთხოების თვალსაზრისითაც პრობლემურია.
თუ ხშირად გადაადგილება დაგჭირდება, ყურადღება მიაქციე იმასაც, რამდენად მარტივად იშლება ან იკეცება მაყალი. დასაკეცი მოდელები განსაკუთრებით მოსახერხებელია პიკნიკისთვის, აგარაკზე წასაღებად ან ავტომობილით გადასატანად.
რა უნდა გაითვალისწინო შამფურებისთვის?
- კარგი მაყალი ისე უნდა იყოს დაპროექტებული, რომ შამფურები მყარად მოთავსდეს და საჭიროების შემთხვევაში, მათი გადაბრუნება მარტივად შეძლო.
- შამფურისთვის განკუთვნილი ჭრილები ან საყრდენები ერთმანეთისგან სწორ მანძილზე უნდა იყოს განთავსებული. ასე შამფურები არ გადაიხრება და ხორცის თანაბრად შეწვაც გაგიადვილდება.
- თუ სხვადასხვა ზომის შამფურს იყენებ, უნივერსალური კონსტრუქციის მქონე მოდელი უფრო პრაქტიკული არჩევანი იქნება.
სწორად შერჩეული მაყალი ნიშნავს ნაკლებ წვალებას, უკეთესად მომზადებულ მწვადს და ბევრად უფრო სასიამოვნო დროს მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად.
დაათვალიერე და შეარჩიე ექსტრა მარკეტფლეისზე.
