ზაფხულის ცხელ დღეებში გასაგრილებლად ცივი ყავა შენი ფავორიტი სასმელია?
თუ ახალი არომატების აღმოჩენაც გიყვარს, ამ სტატიაში რამდენიმე გემრიელ და მარტივ რეცეპტს გაგიზიარებ.
სახლის პირობებში მოამზადებ არომატულ, უგემრიელეს ყავას განსხვავებული მეთოდით.
არსებობს სპეციალური მეთოდები, რომლითაც ყავა განსაკუთრებულად ინარჩუნებს თავის არომატს, სიგრილეს და სიჯანსაღეს. აქედან, ყველაზე პოპულარული ვერსიებია:
აის ყავა (Iced Coffee)
ეს ჩვეულებრივი ცხელი ყავაა, რომელსაც ყინულზე ასხამენ. მის მოსამზადებლად კი შემდეგი ინგრედიენტები დაგჭირდება:
- პირველ რიგში, მოამზადე ძლიერი ყავა ან ორ დოზა ესპრესო და გააცივე.
- შეგიძლია ოდნავ დაგლუვებულ ჭიქაში ჩაასხა და ცოტა ხანს ოთახის ტემპერატურაზე დატოვო.
- აავსე ჭიქა ყინულით, დაასხი გაცივებული ყავა და სურვილისამებრ, დაამატე რძე ან სიროფი.
ქოლდ ბრიუ (Cold Brew)
ამ ყავის მოსამზადებლად დაგჭირდება დიდი მინის ქილა ან ფილტრიანი ყავის ჭურჭელი და შემდეგი ინგრედიენტები:
ქოლდ ბრიუს მომზადების ინსტრუქცია კი ასეთია:
- 1:8 პროპორციით აურიე ყავა და წყალი (მაგ: 1 ჭიქა ყავა, 8 ჭიქა წყალი).
- გააჩერე მაცივარში 12-24 საათით.
- გაფილტრე მარლით ან საფილტრიანი ჭურჭლით.
- ჩამოასხი ჭიქაში, სურვილის შემთხვევაში, დაამატე ყინული და რძე.
არომატული და რბილი ქოლდ ბრიუ მზად იქნება.
ფრაპე (Frappe)
ქაფიანი ფრაპეს მოსამზადებლად დაგჭირდება ბლენდერი ან ქაფის მოსამზადებელი აპარატი და შემდეგი ინგრედიენტების მომარაგება:
- ჩაყარე ბლენდერში 1 ჩაის კოვზი ყავა, 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი და ცოტა წყალი.
- დააბლენდერე სანამ ქაფი არ გაკეთდება.
- დაამატე ყინული, რძე და ცოტა მეტი წყალი.
- კვლავ, დააბლენდერე რამდენიმე წამიანი პულსით.
- დაასხი მაღალ ჭიქაში და ისიამოვნე არომატული ცივი ყავით.
ექსტრა რჩევები უკეთესი გემოს მისაღებად
- ძლიერი არომატისთვის გამოიყენე მაღალი ხარისხის ყავა
- ეცადე, გამოიყენო გაფილტრული წყალი
- დაამატე ვანილის, კარამელის ან თხილის სიროფები
- სცადე მცენარეული რძე: ქოქოსის, ნუშის ან შვრიის რძე, რაც ცივ ყავას განსაკუთრებულ გემოს აძლევს
- ჭიქის შიდა კედლები შეგიძლია შოკოლადის სიროფით გააფორმო ვიზუალისთვის.
როგორც ხედავ, ცივი ყავის მომზადება სახლის პირობებში მარტივი და სახალისოა და შეგიძლია, ყოველდღე, განსხვავებული ვერსიის მომზადებით დატკბე.
შეარჩიე რეცეპტი და შენც სცადე სახლის პირობებში მომზადება.
