Taschen - Dalí. Les Dîners De Gala

ტიპი: კულინარია

გვერდების რაოდენობა: 192

„Les diners de Gala ცალსახად ეძღვნება გემოვნების სიამოვნებას... თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი იმ კალორიების მრიცხველის მოწაფე, რომელიც ჭამის სიამოვნებას სასჯელად აქცევს, მაშინვე დახურეთ ეს წიგნი, ის ძალიან ცოცხალია, ზედმეტად აგრესიული და ზედმეტად თავხედური შენთვის.“ (სალვადორ დალი) სალვადორ დალის (1904–1989) და მისი მეუღლისა და მუზას, გალას (1894–1982) მიერ მოწყობილი მდიდრული ვახშამი ლეგენდის საგანი იყო. ჩვენდა საბედნიეროდ, დალიმ გამოაქვეყნა კულინარიული წიგნი 1973 წელს, Les diners de Gala, რომელიც ავლენს ზოგიერთ სენსუალურ, წარმოსახვით და ეგზოტიკურ ელემენტებს, რომლებიც ქმნიდნენ მათ ყბადაღებულ შეკრებებს. ეს შემოკლებული ხელახალი გამოცემა შეიცავს მის 78 რეცეპტს 12 თავში, სპეციალურად ილუსტრირებული დალის მიერ და ორგანიზებული კვების კურსებით, მათ შორის აფროდიზიაკები. ილუსტრაციებსა და რეცეპტებს ახლავს დალის ექსტრავაგანტული ფიქრები ისეთ საკითხებზე, როგორიცაა სადილის საუბარი: „ყბა არის ჩვენი საუკეთესო ინსტრუმენტი ფილოსოფიური ცოდნის გასაგებად“. ყველა ამ მდიდარი რეცეპტის მომზადება შესაძლებელია სახლში, თუმცა ზოგიერთს დასჭირდება პრაქტიკული უნარები და კარგად მოვლილი საკუჭნაო.