ტიპი: დაფქული ყავა

სიტკბო: 5

სიძლიერე: 7

მოხალვა: საშუალო

კოლუმბია, 100% არაბიკა, ცენტრალური კორდილიერიდან, PGI სერტიფიკატით.

ერთი მიკროზონიდან მიღებული მოსავალი, ყურადღებით შერჩეული და ოსტატურად მოხალული უმაღლესი ხარისხის ყავის მისაღებად. ანდების რეგიონში გაშლილ ასობით მცირე ფერმაში, ყავის მოყვანის ნატიფი ხელოვნება საუკუნეების განმავლობაში გადაეცემა თაობიდან თაობას. Medellín — ასე ეწოდება ამ ყავას მარცვლის ზომის გამო — კოლუმბიაში ყველაზე გავრცელებული ჯიშია. მისი განსაკუთრებულად ტკბილი გემოს წყალობით, კოლუმბიელი გურმანები მას სიყვარულით „Suave“-ს ანუ „ნაზს“ უწოდებენ.

ამ რეგიონის მარცვლები სავსებით ავლენენ თავიანთ საუკეთესო თვისებებს ფინჯანში – საშუალო და დაბალანსებული მჟავიანობით.

საშუალო დონის მოხალვა ყავას ანიჭებს ხავერდოვან არომატს და ტკბილ, ნაზ გემოს. ტკბილი და ნაზი გემოს მქონე ყავა, საშუალო მჟავიანობით, მსუბუქი თხილის არომატით.